杂粮粥糊锅底的解决方案

limingshan · 发表于 2009-9-18 21:59:11

关于杂粮粥的配方，我想大家都知道了，在此不再赘述。本人就2个月来煮粥发表自己一些心得！
我把杂粮粥分为粉末类和非粉末类！非粉末类不再赘述。粉末类指的是那些煮的过程中会产生淀粉颗粒的，包括燕麦片和玉米糁，因为经过粉碎，所以在煮的过程中里面的淀粉颗粒会掉出来粘在锅底，这就是造成糊锅的罪魁祸首！
具体解决方案是：先煮那些非粉末类（豆类及米类）它们比较难煮也不会糊锅；等差不多时就煮粉末类的，它们很容易煮，这样就减少了它们在锅内的存在时间，就不会糊锅了！呵呵！
说明：玉米糁按颗粒大小可以分为两种，这里选择那种颗粒较小的！比较容易煮。
呵呵一孔之见姑妄言之

虽无犹有 · 发表于 2009-9-19 10:05:55

没吃过。。我在吃霸气大哥的方子。。。

二秃子 · 发表于 2009-9-19 11:13:09

谢谢楼主的分享！（我到是也懒的煮，不过能想到方法肯定是对的）

100027799 · 发表于 2009-9-20 13:20:34

没吃过来学习

zhuzhush · 发表于 2009-9-22 17:16:29

楼主聪明啊！

辣椒水 · 发表于 2009-9-22 17:20:49

杂粮粥喝的正有效果么？

honghong2374 · 发表于 2009-9-22 23:17:34

谢谢楼主

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